キクイモとエビのかき揚げ 画像は人参と三つ葉、エビと乾燥小エビとキクイモです。エビを片栗粉で洗い下処理します。具をボウルに入れ小麦粉をたっぷりまぶしてから水を少しずつ入れ、衣を作り少ない油でからっと揚げます。 ※オススメ!! ココナッツオイルで揚げてみてください。カラッと、軽く、素材の美味しさが生きています。
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